El Asador
Nuestra Cocina
Exteriores
Varias capacidades y decoraciones, aislados e indepencientes, con capacidad para hasta 3500 personas.
Cocina tradicional.
Estas son algunas de las especialidades de nuestro asador. Para menús, comidas de empresa, etc... Pídanos presupuesto
Para los más inquietos nuestros cocineros preparan los platos más atrevidos y
vanguardistas, con la posibilidad de acompañarlos con alguno de los caldos de nuestra amplia selección de vinos.
Entrantes fríos
- Salmón ahumado casero
- Ventresca de bonito con pimiento de piquillo al ajillo
- Pimiento de piquillo con salmón ahumado
- Variado de patés
- Anchoas artesanales
- Quesos variados
- Espárragos de Navarra especiales
- Cóctel de marisco
- Melón o piña con jamón de bellota
Ibéricos
- Jamón ibérico de bellota
- Lomo ibérico de bellota
- Cecina de buey casera
Ensaladas
- Cogollos con frutas naturales
- Cogollos con ventresca de bonito y piquillo
- Cogollos con anchoas y salmón ahumado
- Ensalada del asador
Entrantes calientes
- Chipirrones o choquitos (Salteados o plancha)
- Langostinos a la plancha
- Pulpo a la parrilla
- Pulpo a la feria
- Revueltos variados
- Alcachofas con jamón de bellota
- Pimientos de piquillo templado con ajo
- Pimientos de piquillo salteados con marisco
- Pimientos de piquillo sobre bechamel
- Setas con zamburiñas
Arroz
- Arroces con marisco y pescado
Pescados
- Salmón *
- Rodaballo *
- Merluza *
- Rape *
- Bacalao *
- Lubina *
- Pescados surtidos al grill
- Cocotxas de merluza en salsa verde
- Cocotxas de merluza en crema de verduritas
* Brasa, horno, guisado, salsa verde, ...
Mariscos
- Cigala
- Bogavante
- Percebes
- Centolla
- Nécora
- Vieira / Zamburiñas
- Otros según temporada
Asados
- Cordero lechal
- Paletilla de cordero lechal entera
- Pierna de cordero lechal entera
- Cochinillo al horno o a la brasa ración (por encargo)
Ternera y buey
- Solomillo a la pimienta o roquefort
- Bife de entrecot
- Chuletón
- Parrillada especial
Disponemos de varias zonas ajardinadas, estanque, amplios espacios abiertos.
